Cách làm sườn xào chua ngọt
hấp dẫn chuẩn vị mẹ nấu
Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn hấp dẫn, bắt miệng nhất và có thể dễ dàng làm hài lòng bất cứ ai, từ trẻ nhỏ cho đến người lớn. Cùng DeFood tìm hiểu cách làm sườn xào chua ngọt hấp dẫn chuẩn vị nha!
Nguyên liệu để tạo ra một dĩa sườn xào chua ngọt thơm ngon bất bại như sau:
1 - 2kg sườn non (tùy vào số lượng người ăn)
100 - 200 gram tỏi tươi
1 củ hành tím đập dập
20ml nước cốt chanh
Bột năng
Gia vị: bột nêm, nước mắm, nước tương, đường, muối, giấm.
✦ Bước 1: Đun nóng khoảng 4 - 5 lít nước trong nồi lớn.
✦ Bước 2: Lần lượt cho 5 muỗng canh muối và 4 muỗng canh giấm, khuấy đều.
✦ Bước 3: Khi thấy nước sôi, hãy cho sườn vào ngâm trong 3 phút.
✦ Bước 4: Chặt sườn thành miếng vừa ăn.
✦ Bước 5: Tiến hành làm phần nước sốt bao gồm:
5 - 6 muỗng canh nước tương
2 - 3 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
2 muỗng canh đường cát
✦ Bước 6: Tiến hành ướp cùng 4 - 6 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều lên.
✦ Bước 7: Bắc chảo, cho dầu ăn vào .
✦ Bước 8: Khi dầu ăn bắt đầu nóng, cho sườn vào, chú ý đảo đều để sườn được vàng đều hai mặt. Bạn cần chiên trên mức lửa lớn.
✦ Bước 9: Vớt sườn chiên ra, tiếp tục cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
✦ Bước 10: Sau đó đổ hỗn hợp gia vị ở trên vào, đun khoảng 1 phút thì cho sườn đã chiên vào, trộn đều, đun trong khoảng 3 phút.
✦ Bước 11: Cho nước cốt chanh vào, sau đó nêm nếm lại theo khẩu vị của bản thân.
✦ Bước 12: Đem sườn ra dĩa, rắc tiêu lên và trang trí bằng ngò, hành lá .
